блюда французской кухни

Бесспорно, блюда французской кухни повлияли и внесли свои коррективы в развитие всей современной европейской кулинарии.

Французская кухня уникальна своею разнообразностью, так как включает в себя традиции кухонь разных времён.

Блюда французской кухни являются как изысканными, так и простыми, как роскошными, так  и экономичными, как сложными, так и логическими.

Французская кухня не мыслима без непревзойдённых салатов, пикантных соусов, богатых вкусом сыров, которых насчитывается более 200 видов, и утонченных, изысканных вин.

Популярные блюда французской кухни

блюда французской кухни

Блюда французской кухни, безусловно, славятся и известны в мире. Рецепты французской кухни записаны и регулярно используются многими хозяйками. Ну, кто из нас не слышал про легендарные французские блюда, такие как лягушачьи лапки, крем-суп, рататуй, галантин, рагу, киш лорен, бриоши, багеты, консоме, трюфели, и божественные десерты: профитроли, крем брюле, безе, грильяж, макарон. А непревзойдённые соусы, такие как майонез, бешамель, холландез, беарнез, эспаньола, велюте, тапён, дополнят сполна любые блюда французской кухни и подчеркнут их изысканность.

Французская кухня условно делится на две основоположные ветви – первая — это региональная или народная кухня, вторая — это изысканная или как её ещё называют аристократическая кухня.

Региональная кухня вобрала в себя традиции французской кухни, которые испокон веков передавались жителями разных исторических областей страны.

А вот французские блюда, что относятся к аристократической ветви, отличаются уникальным разнообразием и неповторимой изысканностью вкусов.

К аристократическому можно отнести самый известный в мире уникальный деликатес «лягушачьи лапки». Хотя это блюдо не принимают в пищу каждый день, и встречается оно далеко не во всех ресторанах Франции.

Блюда французской кухни: традиции

блюда французской кухни

Французы традиционно трапезу начинают с горячих закусок (ланч начинается с холодных), после которых подают суп, после следует основное блюдо, салат и сыр. Трапезу завершают подачей традиционных десертов или подачей фруктов.

Франция является крупнейшим производителем вин во всём мире. И, безусловно, блюда французской кухни дополняются местными, непревзойдёнными винами, — винами известными во всём мире.
Немаловажной составляющей французской кухни является эстетическое оформление и изысканная подача блюд.

Для организации гастрономических туров по Франции свяжитесь со мной по почте: lanaservice34@gmail.com или по телефону: +33 (6) 43 56 84 47.

Перейти к верхней панели